Bã rượu khô được sản xuất tại các nhà máy sản xuất etanol công nghiệp. Là sản phẩm thu được sau khi chưng cất rượu etylic từ tinh bột đã lên men. Mặc dù là sản phẩm phụ (sau etanol), nhưng DDGS tươi còn lại chiếm đến 75% nguyên liệu đầu vào. Sau khi chiết xuất etanol, DDGS được cô đặc, sấy khô và đóng bao gói bảo quản để sử dụng làm thức ăn chăn nuôi.

Nguyên liệu phổ biến sản xuất DDGS là ngô. Ngoài ra, tại một số quốc gia không có thế mạnh về sản xuất ngô ở châu Âu, Bắc Mỹ, việc sản xuất DDGS được sử dụng từ lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen, lúa miến, cao lương ngọt...[2]